Surinaamse bokking is een klassiekers in de Surinaamse broodjeszaken. Het recept is heel eenvoudig zelf te maken en ook erg lekker met rijst en kouseband. De bereiding lijkt wel op die van bakkeljauw: stoven met tomaat, ui en pepers. Zoet, zout, vet, pittig en heel veel umami. What’s not to love? Bokking haal je gewoon … Meer lezen over Bokoe: Surinaamse pittige haring