Het Chinese karakter ‘biang’ is een van de ingewikkeldste karakters uit de Chinese taal, dat met zijn 58 streepjes pas recent op telefoonschermen en computers kan worden weergegeven. Biangbiang is een onomatopee: het geluid dat deze handgetrokken noedels maken als je ze op het werkblad slaat. De noedels zijn plat en breed; ze zitten in … Meer lezen over Biangbiang-noedels