Zodra de witte asperges van de koude grond te koop zijn, maken wij ze als eerste op de Vlaamse wijze. Met eieren, gesmolten boter en peterselie. Controleer of de asperges goed vers zijn. Wrijf ze tegen elkaar aan en als ze piepen dan zijn ze vers. Of knijp voorzichtig in de onderkant. Als daar wat … Meer lezen over Asperges a la Flamande