Weeg alle ingrediënten af en zet het klaar.

25 g witte basterdsuiker wordt met het bindmiddel gemengd. De overige basterdsuiker wordt samen met het citroensap gemengd met de yoghurt.

Als de basterdsuiker is opgelost, wordt de suiker met bindmiddel ook door de yoghurt gemengd.

Als alle suiker opgelost is in de yoghurt, wordt de mix tot ijs gedraaid. De yoghurtsherbet is nu klaar voor verder gebruik.