Meng in een pan de gekookte bonen met het sap en de geraspte schil van de citroenen, olijfolie, het water, de knoflook, oregano, 1 eetlepel kruiden, de chilivlokken en flink wat zout en peper.

Warm langzaam de bonen op matig vuur op. Het vocht kookt snel in, draai het vuur laag zodra het vocht begint te borrelen. Laat de bonen 10 minuten zachtjes koken. Voeg een scheut water toe als ze beginnen uit te drogen.

Voeg de andere eetlepel kruiden toe en voeg indien nodig meer zout en peper toe.

Serveer de bonen als stevig, bescheiden bijgerecht bij salades of vers brood.