Japanse curry met vegetarische kip stukjes
Maak een lekkere Japanse curry op basis van Golden Curry pasta
Ingrediënten
- 1 pakje Golden Curry mix mild, medium of hot. Van S&B bijvoorbeeld.
- 400 gram Vegetarisch kipstukjes van de Vegetarische Slager of een supermarkt huismerk
- 300 gram uien in ringen
- 150 gram aardappels, geschild in blokjes van 2x2cm
- 150 gram wortel, geschild in blokjes van 2x2cm
- 500 ml water
- 1 el plantaardige olie zonnebloem, arachide, neutrale olijf
Instructies
- Verwarm de olie in een wok of ruime braadpan op middelhoog vuur.
- Roerbak de groenten voor 5 minuten.
- Voeg het water toe, breng het geheel aan de kook. Zet vuur laag en laat 15 zachtjes doorkoken.
- Voeg de curry pasta toe en laat deze oplossen in het water met de groenten.
- Voeg de vegetarische kipstukjes toe. Laat 5 minuten pruttelen.
- Serveer met rijst of noodles
Notities
Aardappel en wortel zijn traditioneel, maar je kan variëren of aanvullen met bijvoorbeeld doperwtjes, kool, pompoen of boontjes. Voeg die afhankelijk van de garingstijd in de loop van de kooktijd toe.