Smelt de boter op laag vuur in een steelpan en voeg de sjalotjes toe. Bak ze zachtjes tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten, en voeg vervolgens de knoflook toe. Bak dit nog 1 minuut mee, maar zorg dat de knoflook niet verbrandt. Voeg de ansjovisfilets toe en roer tot ze volledig zijn opgelost in de boter. Voeg het kerriepoeder en mosterdpoeder toe en bak dit 1-2 minuten mee, zodat de kruiden hun aroma vrijgeven. Roer de kappertjes, bieslook, dragon, peterselie en tijm door de saus en laat het geheel zachtjes sudderen. Breng op smaak met zwarte peper.