Breng ruim water met de bakingsoda aan de kook en kook de eieren in 10 minuten hard. Laat schrikken en pel ze. Halveer de eieren over de lange zijde en wip de eidooiers eruit.

Meng de eidooiers met de mayonaise, doenjang, gochujang en het zout en pureer met een staafmixer tot een glad geheel. Doe de vulling in een spuitzak* en verdeel die gelijkmatig over de gehalveerde eieren.

Bestrooi de eieren vlak voor het opdienen met wat sesamzaad, bieslook en gochugaru.