Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
No ratings yet
Petraki cocktail
Porties:
1
cocktail
Auteur:
Luke Jackson van Flying Dutchmen Cocktails
Ingrediënten
Griekse butter-washed bourbon
65
gram
boter
200
ml
Woodford Reserve Bourbon
1/2
rode peper
5
gr
verse peterselie
5
gr
verse koriander
1/2
theelepel
gedroogde oregano
Petraki cocktail
30
ml
Griekse butter-washed bourbon
20
ml
vers ananassap
10
ml
limoensap
10
ml
rich simple syrup
2:1
Weizenbier
ongeveer 45 ml
Glas
highball glas
Garnering
Gekarameliseerde ananas
Instructies
Griekse butter-washed bourbon
Smelt de boter in een pan en giet het in een potje.
Voeg de Woodford Reserve Bourbon toe.
Voeg de rode peper, verse peterselie, verse koriander en gedroogde oregano toe.
Laat 2 uur op kamertemperatuur staan en zet de pot daarna 24 uur in de vriezer.
Zeef de bourbon na een dag door een koffiefilter om alle bevroren boter en kruiden te verwijderen.
Petraki cocktail
Shake alle ingrediënten, behalve het Weizenbier, in een shaker.
Schenk uit in een hoog highball glas gevuld met ijsblokjes.
Top af met ongeveer 45 ml Weizen bier. Garneer de cocktail met gekarameliseerde ananas of een munttakje.
Notities
Hiermee maak je een ruime hoeveelheid butter-washed bourbon. Je kan er meerdere Petraki’s mee maken of je bewaart de bourbon voor een andere keer.