Het grootste gedeelte van sushi, nigiri of maki, bestaat uit rijst. Als de rijst lekker is dan wordt de sushi ook goed. Vier dingen zijn essentieel bij het maken van de perfecte sushirijst: het azijnmengsel, de juiste rijstsoort, het wassen en het koken van de rijst. Het azijnmengsel waarmee je de rijst aanmaakt, kan je … Meer lezen over Sushirijst