Tijdens De Viskot x VRR bereidt Jesse samen met het team van VRR verse Noordzeevis op diverse manieren. Voor de derde editie kozen ze als hoofdgerecht voor gegrilde tarbot, geserveerd met een moderne interpretatie van een klassieke saus. De traditionele sauce Véronique van Escoffier wordt gemaakt met room, sjalot en witte wijn. Chef Jurre van … Meer lezen over Sauce Veronique van De Viskot x VRR