Ravioli de Cinghiale is een heerlijk winters gerecht. Romige gele eierpasta kussentjes gevuld met intense wildzwijnsragout. Die ragout maak je in grote hoeveelheden en vries je in. Verse pasta maken en ravioli’s vouwen is best veel werk, dus dan is het prettig als de vulling al klaar is. Je kan overigens op deze manier ook … Meer lezen over Ravioli met wildzwijn – Ravioli di Cinghiale