Dit recept is van Sander Overeinder van VRR en maakte hij met Jesse tijdens VRR x De Viskot: De Noordzee op Reis. Tijdends deze popup werkten ze met de allerverste Noordzeevis en diverse technieken. Dit gerecht was een van de hoogtepunten: rauwe langoustine, kort gepekeld en geplet met aardbei voor friszoete spanning en een jus … Meer lezen over Rauwe langoustine met aardbeien en zwarte bessentakolie