Mapo Tofu hoort eigenlijk met die lekkere vette smaak van varkensgehakt. Maar ook voor de Vega’s onder ons kan dit gerecht een knaller zijn. Daarom hier het recept van Emma Thouars van Mapo Tofu met Shiitake. Volledig vegetarisch, snel, makkelijk en lekker pittig, precies zoals dit recept uit de Chinese regio Szechuan hoort te zijn. … Meer lezen over Mapo Tofu met Shiitake