“Een frikandel is, in wezen, niet veel meer dan een gehaktbal zonder darm of een uitgerolde worst. Je kunt zelf bepalen welke vleesmix je gebruikt: varkensvlees, kalfsvlees, separatiekippennoten of rundvlees, of zelfs een verfijnde wildfrikandel. De eerste versie van dit recept verscheen in 2016 in Elle Eten. Enkele jaren later ontdekten we tijdens een culiperslunch … Meer lezen over Frikandel