Busiate con pesto alla Trapanese, ofwel Busiate met tomaten-amandel-knoflookpesto. Trapani is een stad aan de westkant van het eiland Sicilië. De schepen uit Genua meerden daar aan op weg naar de Oriënt, en de zeelieden introduceerden hun pesto alla Genovese. De plaatselijke bevolking adopteerde het recept, maar gebruikte de lokale ingrediënten. Traditioneel wordt de pesto … Meer lezen over Busiate met tomaten-amandel-knoflookpesto