Bakkeljauw met eieren, uien en dunne frietjes. Bacalhau à Brás is misschien wel het populairste bakkeljauwgerecht uit Portugal. In dit klassieke recept combineer je gezouten kabeljauw met een romig mengsel van ei, uien en versgebakken hele dunne frietjes. Het gerecht vindt zijn oorsprong in de wijk Bairro Alto in Lissabon, waar taverne Brás het voor … Meer lezen over Bacalhau à Brás