Bayrut is het eerste kookboek van Hisham Assaad en is geschreven in 2021. Het is een ode aan Beiroet, de stad waarin Hisham is opgegroeid en waar hij van zijn moeder de liefde voor eten mee kreeg. In Bayrut wil Assaad  de eetcultuur vastleggen zoals de lokale bevolking dat ervaart: thuis en op straat. Van … Meer lezen over Bayrut van Hisham Assaad