Ga terug
–+ servings
Recept afdrukken
No ratings yet

Wentelteefjes

Wentelteefjes zijn oorspronkelijk sneden oud brood die in melk werden geweekt en in boter opgebakken. Het is lekkerder om brioche te gebruiken.
Porties: 12 stuks

Ingrediënten

  • 1 brioche brood bijvoorbeeld van Albert Heijn
  • 5 eieren
  • 150 milliliter slagroom
  • 1 snuf zout
  • 26 gram suiker
  • boter genoeg om mee te bakken
  • vanille essence of 1 kern uit een vanille stokje (optioneel)

Instructies

  • Snij de brioche in 12 dikke plakken.
  • Roer de eieren los met de slagroom, zout, suiker en vanille als je die gebruikt.
  • Doe het eiermengsel in een ondiepe bak of diep bord.
  • Laat een anti-aanbakpan warm worden op middelhoog vuur en laat een klontje boter smelten.
  • Haal een plak brioche aan beide zijden door het eiermengsel en laat even boven de bak uitdruipen. Leg dan het dan in de boter in de koekepan.
  • Bak aan beide zijden goudbruin, plm 3 minuten per kant.
  • Serveer met poedersuiker, kaneelsuiker, vers fruit en/of maple syrup.