Ga terug
Recept afdrukken
3.17 van 6 stemmen

Reuben Sandwich

Pekelvlees, zuurkool, een goede dressing en lekker veel kaas.
Gang: lunch
Keuken: Amerikaans
Trefwoord: sandwich

Ingrediënten

Voor de dressing

  • 15 gram mayonaise
  • 15 gram ketchup
  • 5 gram mierikswortel
  • drupje hete saus
  • drupje Worcestershire saus
  • 1 sjalot fijn gesnipperd
  • 2 augurken fijn gesneden
  • snufje heet paprikapoeder

Voor de Sandwich

  • 2 boterhammen zuurdesembrood
  • boter om de boterhammen mee in te smeren
  • 2-3 plakken pekelvlees
  • een paar plakken Zwitserse kaas Emmentaler of Gruyère
  • 30-45 gram zuurkool
  • zout & peper

Instructies

  • Mix alle ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper
  • Beboter allebei de boterhammen. Doe het vlees op 1 van de boterhammen en doe de zuurkool en de kaas erop. Verdeel de dressing over de andere boterham en plaats deze boterham bovenop de rest
  • Bak de sandwich in de pan of in de contactgrill

Notities

  • Let op: hoeveelheden zijn lastig te geven. Kijk naar de grootte van de boterhammen en hoeveel je van elk ingrediënt lekker vindt
  • Het recept is van de BBC 
  • Wil je je eigen corned beef of pastrami maken? Dat kan natuurlijk ook. Het recept vind je hier.