Go Back

Basic bloemkoolrijst

Ingrediënten

  • 1 grote bloemkool
  • olijfolie

Instructies

  • Verwijder de bladeren van de bloemkool en snijd de kool, inclusief de stronk, in grove stukken.
  • Maal deze, in porties, in de keukenmachine tot korrels die ongeveer de grootte van rijst hebben.
  • Verhit een scheut olijfolie in een wok op hoog vuur. Voeg de bloemkoolrijst toe en roerbak 2 – 3 minuten, tot de bloemkoolkorrels beetgaar zijn. Maar op smaak met zout en peper.

Notities

Dit recept komt uit het kookboek van Janneke: We love groenten. Foto: Annemarie Sabelis.