Ga terug
+ servings
Recept afdrukken
No ratings yet

Pizza Bianco

Porties: 1 pizza

Ingrediënten

  • 1 bol pizzadeeg 200-250 gram
  • 60 ml creme fraiche
  • 1 teentje knoflook geperst in een knoflookpers
  • ½ theelepel oregano
  • ½ theelepel herbs de provance
  • 1 hele courgette gesneden in hele dunne schijfjes
  • 7 groen asperges overdwars doormidden gesneden
  • parmezaanse kaas geraspt
  • peper
  • zout
  • olijfolie extra vierge

Instructies

  • Maak van de deegbol een dunne pizzabodem. Zorg er wel voor dat het deeg niet gaat plakken aan het werkblad. Bestuif goed met meel.
  • Klopt de creme fraiche met de knoflook, oregano en herbs de provance goed door elkaar met een vork of een garde.
  • Spreid de creme fraiche met kruiden en knoflook vanuit het midden met de achterkant van een lepel over de pizza uit. Hou de randen goed vrij.
  • Verdeel de courgette schijfjes over de pizza. Doe hetzelfde met de groene asperges.
  • Bak de pizza in de een hele hete oven. Hoe heter, hoe sneller klaar.
  • Als de pizza uit de oven is op smaak brengen met peper en zout en verdeel de parmezaanse kaas erover. Besprenkel met wat olijfolie.