Pizza Romana met artisjok harten
Porties: 1 pizza
Ingrediënten
- 1 bol pizzadeeg van 200 - 250 gram
- 2 eetlepels tomatensaus zie het recept
- mozzarella in stukjes gesneden of gescheurd
- geraspte parmezaanse kaas
- orgegano
- olijfolie mix voor pizza's
- kleine artisjokhartjes uit een pot
- ansjovis filets uit blik met neutrale olie
- kappertjes als ze met zout gepekeld zijn dan moet je ze erg goed schoonspoelen
- verse zwarte peper
Instructies
- Maak van de deegbol een dunne pizzabodem. Zorg er wel voor dat het deeg niet gaat plakken aan het werkblad. Bestuif goed met meel.
- Spreid de tomatensaus vanuit het midden met de achterkant van een lepel over de pizza uit. Hou de randen goed vrij.
- Verdeel de stukken mozzarella gelijkmatig over de pizza.
- Leg de ansjovis filets over de pizza. Zodat elke pizzastuk in of twee filets heeft. Doe hetzelfde met de artisjok hartjes.
- Sprenkel de kappertjes over de pizza en rasp daarna de parmezaanse kaas erover heen.
- Bestrijk de randjes met de olijfolie mix
- Sprenkel er wat oregano overheen en wat peper.
- Bak de pizza in de een hele hete oven. Hoe heter, hoe sneller klaar.