Deegballen die overblijven zijn heel erg goed in te vriezen. Stop ze in een boterhamzakje, sluit ze goed af en bewaar ze in de vriezer. Als je pizza wilt maken haal ze dan in de ochtend uit de vriezer en laat ze ontdooien in de ijskast. Haal ze wel 30 minuten voor het bereiden uit de ijskast.