Jeroen's BBQ rub
Een veelzijdige rub, voor pulled pork, brisket, een kippetje of hassleback potatoes.
Ingrediënten
- 125 gr zout
- 90 gr suiker
- 90 gr bruine basterdsuiker
- 7 gr knoflook granulaat
- 25 gr gerookte paprikapoeder pikant
- 7 gr uienpoeder
- 15 gr chilipoeder
- 15 gr gemalen zwarte peper
- 3 gr gedroogde tijm
- 7 gr gemalen komijn
- 7 gr nootmuskaat
Instructies
- Meng alle ingredienten goed door elkaar
- Bewaar in een luchtdichte container
Notities
Ontwikkel vooral je eigen voorkeur. De basis is zout, suiker, knoflookgranulaat en uienpoeder. Gebruik wel gedroogde ingredienten, die zijn houdbaar en kan je altijd mengen met olie.