Smelt de boter in een steelpannetje en gaar de tomatenpuree of de cherrytomaatjes hier 5 minuten in
Voeg de kreeftebouillon toe en kook in tot plm ¼
Voeg de slagroom toe en reduceer tot ½
Breng op smaak met zout en cayennepeper
Zet het vuur laag en warm het kreeftevlees door in de saus
Kook intussen de verse tagliatelle gaar in stevig gezouten water, hou een kop kookwater apart en giet af.
Meng de saus met kreeftevlees (en eventuele cherrytomaatjes) door de verse pasta. Voeg eventueel wat kookwater toe om het geheel smeuiger te maken.
Bestrooi met de fijngehakte peterselie of bieslook en serveer meteen.