• Snij je tempeh in middelgrote blokken en gooi in een bak, doe hier 2 el sojasaus bij en mix alles door elkaar. Zet een wok op met een goede laag olie en laat heet worden. Bak je tempeh mooie krokant en zet opzij.
• In de zelfde wok gooi je 2 el olie en laat je weer heet worden. Gooi je sperziebonen erbij en bak voor 5 minuten. Hak je paksoi in grove stukken en gooi erbij. Breng op smaak met zout en peper.

Maak een simpel Pindasausje

• Snipper je sjalot en zet een saus pan op met 1 el olie erin en laat heet worden. Zweet je sjalot aan en rasp en je gember bij en pers er je knoflook in uit. Bak 1 minuut mee.
• Gooi je sambal erbij samen met je kokosmelk en roer alles goed door elkaar.
• Gooi er 6 el pindakaas bij en laat tegen de kook aan komen. Je pindasaus wordt dikker. Klaar voor je groenten.
• Gooi al je pindasaus bij je groenten in de wok en roer alles goed door elkaar.
• Doe wat rijst op je bord, doe er wat van je groenten bij en top af met je krokante tempeh en wat gebakken uitjes.