De biowinkelsalade
Saladerecept uit de saladebijbel van Welmoed Bezoen
Ingrediënten
- 400 g gerookte tofu met amandel en sesam in blokjes
- 200 g tamaricashewnoten
- 180 g gemengde kiemen
- 1 bakje tuinkers geplukt
- 85 g veldsla
- 2 puntpaprika’s in blokjes
- 1 komkommer in blokjes
- 5 zure augurken in blokjes + 3 el augurkenvocht
- 3 el olijfolie
- 1 el mosterd
- 1 el sojasaus of tamari
- zout en peper
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en peper. Haal de kiemen goed uit elkaar zodat ze niet in één grote bal vormen.