Voeg het bier in één keer toe en aan de gezeefde bloem en roer het mengsel glad.
Voeg de eidooier, de olie en het zout toe en meng goed door.
Klop, net voor je het beslag gaat gebruiken de eiwit stijf met de suiker.
Spatel dit voorzichtig door de rest van het beslag.
Haal de roosjes een paar keer door het beslag, zorg ervoor de hele roosjes goed bedekt zijn. Schud ze af en laat ze in het hete vet zakken.
Frituur ze 5-6 minuten.
Tik ze af en dep ze goed droog. Haal ze door de warme glaze.
Serveer direct, naar wens gegarneerd met de lente-ui en sesamzaadjes.