Chaas (verfrissende yoghurtdrank) van Farokh Talati
Porties: 1 persoon
Ingrediënten
- 3 el volle yoghurt
- 300 ml ijskoud water of (beter nog) melkwei
- 4 draaien van de pepermolen
- 1 flinke snuf zout
- 1 snufje gemalen komijn
- een paar ijsblokjes, voor erbij
Instructies
- Voeg alle ingrediënten toe aan een hoge maatbeker of een mengkom en pureer of klop tot er een laagje schuim ontstaat.
- Voeg de ijsblokjes toe aan een hoog glas en schenk de chaas erover.
- Maak af met een snufje peper en gemalen komijn.
- Bewaar de overgebleven chaat in de koelkast om je glas later bij te vullen.
Notities
Dit recept komt uit het kookboek Parsi.