Pisco Sour
De ultieme Peruaanse cocktail
Porties: 1 persoon
Ingrediënten
- 5 centiliter pisco acholado Pisco 1615
- 2 centiliter limoensap
- 2 centiliter rietsuiker
- 1,5 eiwit
- 10 ijsblokjes
- angostura bitters
- 5 centiliter maracuja sap optioneel
Instructies
- Koel het glas met 5 ijsblokjes
- Doe de pisco, de limoensap, de rietsuiker en het eiwit in een shaker of blender (Jeroen heeft de blender gebruikt) en shake of blend voor 15 seconde.
- Doe 5 ijsblokjes in de shaker of blender en meng het nogmaals voor 15 seconde
- Haal de ijsblokjes uit het glas
- Schenk het sap in het glas, je krijgt een vloeistof met het eiwit op de bovenkant.
- Voeg 3 druppels Angostura toe in het glas en voeg optioneel de maracuja sap toe.