Recept: Koreaanse BBQ met buikspek

Het recept voor de Koreaanse BBQ met buikspek, want een Koreaanse BBQ zonder vlees is traditioneel gezien niet juist. Daarbij kun je kiezen uit de verschillende Banchans (bijgerechten) en sausjes. Wil je het Koreaanse feestmaal echt ervaren? Dan vind je hier de recepten voor Koreaanse Banchans en hier vind je de sauzen die bij de Koreaanse BBQ horen, zoals de Ssamjang en de sesamolie saus. Liever rundvlees? Dan vind je hier het recept voor beef bulgogi.

Koreaanse BBQ met Buikspek

Buikspek gemarineerd om te gebruiken bij de Koreaanse BBQ thuis.
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Koreaans
Trefwoord: BBQ, Varkensvlees
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 600 gram buikspek
  • 30 ml witte wijn naar keuze
  • 2 blaadjes laurier
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  • Snijd de buikspek in lange repen en marineer het vlees in de wijn en kruiden.
  • Zet het vlees voor minimaal een uur in de koelkast om te marineren
  • Bereid het vlees tijdens de Koreaanse BBQ

Notities

Tip: lekker met de traditionele Koreaanse BBQ saus of geroosterde sesamolie.

Onze podcast over de Koreaanse BBQ

Luister ook onze podcast die we hebben gemaakt over de Koreaanse BBQ, daarin gaan we uitgebreid in op dit recept, de Koreaanse BBQ en proeven we een aantal gerechten.