Recept: Japanse curry met vegetarische kip stukjes

Tuurlijk kan je dit ook zelf maken. Tuurlijk kan je het ook met tofu of echt kip maken. Maar soms kiezen wij ook voor gemak en Japanse curry pasta is uniek van smaak en vegetarisch kipstukje smaken hier net als kip. Ondanks alle toevoegingen en bewerkingen is het gewoon een lekker en snel vegetarisch gerecht voor door de week. Sue us.

Japanse curry met vegetarische kip stukjes

Maak een lekkere Japanse curry op basis van Golden Curry pasta
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Japans
Trefwoord: curry, vegetarisch

Ingrediënten

  • 1 pakje Golden Curry mix (mild, medium of hot) van S&B bijvoorbeeld
  • 400 gram Vegetarisch kipstukjes van de Vegetarische Slager of een supermarkt huismerk
  • 300 gram uien in ringen
  • 150 gram aardappels, geschild in blokjes van 2x2cm
  • 150 gram wortel, geschild in blokjes van 2x2cm
  • 500 ml water
  • 1 eetlepel plantaardige olie zonnebloem, arachide, neutrale olijf

Instructies

  • Verwarm de olie in een wok of ruime braadpan op middelhoog vuur.
  • Roerbak de groenten voor 5 minuten.
  • Voeg het water toe, breng het geheel aan de kook. Zet vuur laag en laat 15 zachtjes doorkoken.
  • Voeg de curry pasta toe en laat deze oplossen in het water met de groenten.
  • Voeg de vegetarische kipstukjes toe. Laat 5 minuten pruttelen.
  • Serveer met rijst of noodles

Notities

Aardappel en wortel zijn traditioneel, maar je kan variëren of aanvullen met bijvoorbeeld doperwtjes, kool, pompoen of boontjes. Voeg die afhankelijk van de garingstijd in de loop van de kooktijd toe.
 

Podcast over Gebraden kip

In de podcast praten Jonas en Jeroen elke twee weken over lekker eten en drinken. In deze aflevering hebben we dit recept lage & trage gebraden kip besproken. Luister de podcast via Apple podcast, Spotify of via deze player.