Recept: Gebraden kip heet & snel

Een oven heerlijk recept voor gebraden kip. De titel zegt het al, een snelle bereiding van een hele kip. De kip hoeft alleen maar in de oven en is daardoor makkelijk, snel en schoon te bereiden. 

Gebraden Kip: heet & snel

Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Klassiek
Trefwoord: kip, ovengerecht

Ingrediënten

  • Hele kip bijvoorbeeld 1,2 - 1,5 kg
  • Zout
  • 30 ml olijfolie of 25 gram gesmolten boter

Instructies

  • Laat de kip in de koelkast 8-12 uur drogen
  • Bestrooi de kip van binnen en van buiten royaal met zout
  • Bind de kip op en wrijf deze in met 30ml olijfolie of 25 gr gesmolten boter
  • Verwarm de oven voor 230 graden
  • Doe de kip in een braadslede en rooster deze bij 230 graden. Het beste werkt 15 minuten op de ene zijkant, 15 minuten op de andere zijkant en tenslotte op de rug met de borst naar boven. Steek bij het laatste deel een kernthermometer in de poot. Zorg dat de thermometer het bot raakt waar de poot aan het karkas vast zit.
  • Wanneer de thermometer 73 graden aangeeft is de kip gaar. (Voor een kip van ±1,4 kg zal dit ongeveer 45 minuten duren)
  • Laat de kip 5 minuten rusten en serveer

Podcast over Gebraden kip

In de podcast praten Jonas en Jeroen elke twee weken over lekker eten en drinken. In deze aflevering hebben we dit recept voor hete & snelle gebraden kip besproken. Luister de podcast via Apple podcast, Spotify of via deze player.