Recept: Coffee Negroni

Deze Coffee Negroni is een variatie op het standaard recept van Negroni: aan de Campari zijn voor 24 uur koffiebonen toegevoegd. Dat geeft deze cocktail een interessante extra smaak, ideaal als aperitief.

Zo maak je een Coffee Negroni

Coffee Negroni

Auteur: Jonas Nouwen

Ingrediënten

  • 30 ml Dry Gin in dit geval Tanqueray
  • 30 ml Campari met koffie
  • 30 ml Rode Vermouth in dit geval Dolin

Instructies

  • Campari met koffie maak je door 100 ml Campari 24 uur te laten trekken met 10 gebroken - niet gemalen - espresso koffiebonen. Daarna giet je het door een theezeef of koffiefilter. Bewaar in een fles. 
  • De Negroni maak je door alle ingrediënten (de Gin, Campari met koffiesmaak en Vermouth) 30 seconden te roeren met ijs en dan te zeven in een Tumbler. Up serveren (gekoeld) of met een grote ijsklont. Garneren met de sinaasappel twist.

Podcast: Pizza en Coffee Negroni

In aflevering 4: Pizza legt Jonas uit hoe je het best thuis pizza kan maken. Jeroen maakt een Coffee Negroni als bijpassend drankje.