Search for:

Home
Podcasts
Recepten
Ook leuk
De Brigade
- De Brigade
Over ons
- Over ons
- Contact
Doneren
Zoeken
€0,00

Home
Podcasts
Recepten
Ook leuk
De Brigade
- De Brigade
Over ons
- Over ons
- Contact
Doneren
Zoeken
€0,00

lunch

Recept: Paddenstoelen omelet

16 oktober 2019 Jonas Nouwen lunch, ontbijt, paddenstoelen, recept Reacties uitgeschakeld voor Recept: Paddenstoelen omelet

Als je flink wat paddenstoelen hebt gevonden in het bos, is het zaak ze snel op te eten. Read More

Zoek binnen de site

Search for:

Zoek op categorie

Zoek op categorie

Word lid van De Brigade

Doneer

Als luisteraar van Wat Schaft de Podcast kan je lid worden van De Brigade. Daarmee zorg je ervoor dat wij de podcast kunnen blijven maken en stel je ons in staat om allerlei mooie plannen te realiseren.

Zoek op tags

asperges Aziatisch BBQ bibimbap Bolognese brood buikspek Chili con Carne cocktail Curry dim sum Drankje Engels Frans gehaktbal hartige taart Indiaas Indonesisch Italiaans Japans kaasfondue kerstdiner Kerstmenu kip Kombucha Koreaans negroni okinomiyaki paddenstoelen pasta pizza Ramen risotto rundvlees Sandwiches Sate soep stoofgerecht stoombroodje Thais vegetarisch Vegetarisch repertoire vis Yuzu Collins zuurdesem

Laatste berichten

Aflevering 45: Sandwiches
Recept: Cubano Sandwich
Recept: Tamago Sando
Recept: Tosti met kaas en ui
Recept: Reuben Sandwich
Aflevering 44: Asperges
Aspergewijnen
Recept: Risotto van witte asperges en kaneel

Wat Schaft de Podcast

Wat Schaft de Podcast is een podcast die gaat over lekker eten en drinken, zelf koken en buiten de deur eten. Elke 2 weken ontdekken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet culinaire classics en tongstrelende trends.

Meest recente berichten

Aflevering 45: Sandwiches 22 april 2021
Recept: Cubano Sandwich 22 april 2021
Recept: Tamago Sando 22 april 2021
Recept: Tosti met kaas en ui 22 april 2021

Nieuwsbrief

Laat dit veld leeg als je een mens bent:

Volg ons op Instagram

watschaftdepodcast

Tuurlijk houden wij van een warme en natte lunch.

Tuurlijk houden wij van een warme en natte lunch. Maar een broodje met koffie is ook een fijne lunch, tot afgrijzen van onze buitenlandse vrienden en relaties. En dan wel een lekker broodje én lekkere koffie. Mark Jordaan van Giraffe Coffee bracht deze heerlijke Peruaanse Microlot koffie en adviseerde die te zetten met de V60, ouderwetse doorloopkoffie. Heerlijke aromatische koffie met precies de juiste sterkte, geen melk of suiker nodig. Wel even keurig afmeten voor het zetten.
.
#nomnom #instafood #foodies #lekkereten #koken #recepten #eten #heerlijk #foodpodcast #sandwiches #broodjes #reubensandwich #cubanosandwich #tamagosando #caulilstosti #filterkoffie #v60coffee
@giraffecoffeeroasters @markjordaan

Minder maar beter is ons credo als het om vlees ga

Minder maar beter is ons credo als het om vlees gaat. En deze Dry Aged Porterhouse past daar uitstekend in. Hoe krijg je die perfect medium rare zodat alle gezinsleden er met plezier van eten? Sous vide is dan de oplossing, het warm water bad zorgt ervoor hij gelijkmatig gaart ondanks de verschillende vleessoorten, het vet en het bot. Daarna in de gietijzeren koekepan voor de maillard reactie en de spanning op het vlees. Swipe voor alle stappen. Jeroen vertelt erover in WSDP 45, op alle platformen.
.
Eet jij nog rundvlees? En wat is je favoriete deel en bereiding?
.
#nomnom #instafood #foodies #lekkereten #koken #recepten #eten #heerlijk #foodpodcast #porterhousesteak #sousvide #dryagedsteak

De Tamago Sando is de meest gefotografeerde sandwi

De Tamago Sando is de meest gefotografeerde sandwich op Instagram. Dat is voor ons de laatste reden om er aandacht aan te besteden. Waarom dan wel? Omdat het zoveel meer is dan een broodje ei. Het begint met het brioche brood. Vervolgens de eiersalade die barst van de umami dankzij de MSG in de Kewpie mayo (da’s even schrikken voor sommige mensen). Tenslotte een heel perfect ei voor dat unieke mondgevoel van zalvigheid én gekookt eiwit.
.
Dat was nog slechts één sandwich van de vier die we behandelen in WSDP 45. Save deze post met het boekeleggertje als je dit ook een fijn plan vindt.
.
#nomnom #instafood #foodies #lekkereten #koken #recepten #eten #heerlijk #foodpodcast #sandwiches #broodjes #reubensandwich #cubanosandwich #tamagosando #caulilstosti⠀
@nicobrandsen @giraffecoffeeroasters @mellvintagefuture

"Een aflevering over broodjes?" zei Jeroen "maar d

"Een aflevering over broodjes?" zei Jeroen "maar dat is toch helemaal niet koken." Boy was he wrong. Jonas toverde liefst vier broodjes tevoorschijn: de Reuben, de Tamago Sando, de Cubano en Caulils Tosti. Superieure sandwiches die je geproefd moet hebben, het liefst zelfgemaakt. We vertellen er alles over en hebben beproefde recepten op de site. Een heerlijke kop filterkoffie van Giraffe en als toetje onze supersmoothe nieuwe tune van Mell & Vintage Future.⠀
.⠀
Welke sandwich of broodje mag niet ontbreken in jouw lijstje met favorieten?⠀
.⠀
#nomnom #instafood #foodies #lekkereten #koken #recepten #eten #heerlijk #foodpodcast #sandwiches #broodjes #reubensandwich #cubanosandwich #tamagosando #caulilstosti⠀
@nicobrandsen @giraffecoffeeroasters @mellvintagefuture

Dit is dus een gerecht dat gemaakt is voor een gla

Dit is dus een gerecht dat gemaakt is voor een glas Sancerre: hartige taart met groene asperges, tuinkruiden en jonge geitenkaas. Het grassige van de Asperges komt terug in de noordelijke Sauvignon Blanc, de rinse geitenkaas past bij de frisse zuren en omdat de Sancerre op gist is opgevoed kan hij de crème fraiche en de eieren uitstekend aan. Een match made in heaven.⠀
.⠀
Wij hebben voor verschillende Aspergebereidingen gekozen en daar dan weer wijnen bij gezocht. Zo maken we culinair en vineus een rondje door Europa, via de Elzas naar Oostenrijk, door naar Italie en Baskenland. Terug doen we de Sancerre en Saumur aan. Want zolang we binnen zitten, reizen onze smaakpappillen.⠀
.⠀
#nomnom #instafood #foodies #lekkereten #koken #recepten #eten #heerlijk #foodpodcast #asperges #aspergeseizoen #aspergewijnen #wijnspijs

Asperges op traditionele wijze - a la Flammande vo

Asperges op traditionele wijze - a la Flammande voor de foodies - is lekker om het seizoen mee te beginnen. Maar er kan zoveel meer. Wat dacht je van een Merluza Koxkera: Heek gestoofd met witte asperges, doppertjes, kokkels en gekookt ei? Brigade lid Berber van der Wouden heeft het recept van Baskische chef*** @martinberasategui voor jullie vertaald en het is fenomenaal.⠀
.⠀
Wat is jullie favoriete aspergebereiding buiten a la Flammande, gekookt met ei, boter en eventueel ham of zalm?⠀
.⠀
#nomnom #instafood #foodies #lekkereten #koken #recepten #eten #heerlijk #foodpodcast #asperges #aspergeseizoen

Asperges! Het is bijna weer zover. Nou ja, je kan

Asperges! Het is bijna weer zover. Nou ja, je kan ze nu al krijgen uit verwarmde bedden of uit het buitenland. Maar we wachten natuurlijk op de Asperges uit de koude grond. En als het en beetje meezit, liggen die volgende week in de winkels. Met Koningsdag in ieder geval.⠀
.⠀
Wat Schaft De Podcast 44 gaat helemaal over Asperges. Waar koop je ze, hoe bereid je ze en wat drink je erbij. En niet alleen A La Flammande, maar ook in de risotto, op zijn Baskisch en zelfs geroerbakken met biefstuk en zwarte bonen. Wij hebben je rug, het hele Aspergeseizoen. Dus hop hop naar je favoriete podcast app.⠀
.⠀
#nomnom #instafood #foodies #lekkereten #koken #recepten #eten #heerlijk #foodpodcast #asperges #aspergeseizoen

De Wat Schaft De Podcast Chili con Carne box is zo

De Wat Schaft De Podcast Chili con Carne box is zo'n groot succes dat Westland Peppers hem vast in het assortiment opneemt. Onze eigen unieke mix van verse en gedroogde pepers kan nu doorlopend besteld worden. En om dat vieren hebben wij nieuwe foto's laten maken door Joy Bouwmeester.⠀
.⠀
Zijn ze niet schitterend? Zo kan je nog beter zijn hoe het eindresultaat eruit komt te zien en wat er precies in gaat. En misschien dat je dan denkt...mmm...dat moet ik ook maar eens proberen. Zoals die honderden mensen die je voorgingen.⠀
.⠀
Het hele verhaal kan je horen in WSDP #33, het Chili pakket kan je bestellen bij @westlandpeppers en zulke foto's kan je laten maken door @jbbouwmeester.⠀
.⠀
#nomnom #instafood #foodies #lekkereten #koken #recepten #eten #heerlijk #foodpodcast #chiliconcarne #texaschili ⠀

Bouillabaisse dankt zijn geur en kleur aan een ind

Bouillabaisse dankt zijn geur en kleur aan een indrukwekkende stapel smaakmakers: venkel, knoflook, olijfolie en saffraan. Met de forse hoeveelheid vis vormen ze een diepe complexe bouillon die ruikt naar de Provence. De stukjes stokbrood met rouille zorgen voor een contrast in textuur en een mondvullende vetheid met een aangename kick van de pepers en de knoflook.⠀
.⠀
Heb je al trek? Mooi dan kan je snel even vis bestellen en dit weekend waan je je op het terras van le Miramar in de oude have van Marseille. Goed plan? Save deze post dan ff, dan weet Insta dat ook.⠀
.⠀
#lekkereten #zelfkoken #bouillabaisse #viskoken #fransekeuken #podcast #foodpodcast⠀
@bartvanolphen @bartsfishtales @wijnkoperijokhuysen @hap_en_tap

Copyright 2018. Developed by SecondLine Themes